Đặc sản Quảng Nam: Top những món NGON nức lòng khách thập phương ( Phần 1 )

Đặc sản Quảng Nam là một trong những niềm tự hào của người dân nơi đây. Mỗi khách du lịch khi tới xứ Quảng, ngoài việc tham quan khám phá các địa điểm nổi tiếng, thì họ cũng rất quan tâm đến văn hóa ẩm thực, các món ăn ngon.

1. Đôi điều về văn hóa ẩm thực Quảng Nam

Tọa lạc trên dải đất miền Trung đầy nắng và gió, lưng tựa núi, mặt hướng biển, vì vậy đặc sản Quảng Nam sẽ gắn liền với sự dân dã, bình dị đậm chất thôn quê và mang một màu sắc riêng biệt không nơi nào có

Có thể nói, ẩm thực Quảng Nam là một trong những nét văn hóa đa dạng nhất tại Việt Nam hiện nay. Ẩm thực truyền thống của xứ Quảng là sự giao thoa giữa văn hóa Chăm - Việt, phương Đông - phương Tây. Các món ăn đặc sản Quảng Nam sẽ được tóm gọn với cụm từ “đầy đặn và đậm vị”, khi ăn là phải ăn cho no, nêm nếm gia vị phải thật đậm mới thỏa mãn khẩu vị. Điều đó cũng gần giống như tính cách của mỗi người dân xứ Quảng vậy rất bộc trực, mạnh mẽ và thẳng thắn.  

2. Tổng hợp đặc sản nổi tiếng nhất Quảng Nam thưởng thức tại chỗ

2.1. Mì Quảng - Món ngon Quảng Nam

Nhắc tới Quảng Nam là phải nhắc tới mì Quảng - món đặc sản nổi tiếng 3 miền với hương vị khó quên. Một tô mì Quảng “chính hiệu” sẽ có những sợi mì trắng dai dai, mềm mềm, chan thêm phần nước lèo đậm vị được ninh nhiều giờ và xếp lần lượt thịt, gà, trứng cút, sau đó ăn kèm bánh đa vừng và đủ loại rau thơm.  

2.2. Cơm gà Tam Kỳ - Đặc sản Quảng Nam không nên bỏ lỡ

Tới Quảng Nam mà không ghé Tam Kỳ để thưởng thức món đặc sản cơm gà nức tiếng thực sự sẽ là một thiếu sót rất lớn. Cơm gà Tam Kỳ được chế biến từ loại gà thả tự nhiên, còn tơ với phần thịt chắc, da mỏng và khi luộc lên sẽ có màu vàng ươm tự nhiên. Sẽ có 2 cách để thưởng thức cơm gà Tam Kỳ là xé phay và chặt thành khúc, ăn kèm rau răm, dưa chua, các loại nộm thái sợi siêu ngon. 

2.3. Đặc sản Quảng Nam bánh tráng cuốn thịt heo 

Bánh tráng cuốn thịt heo là món đặc sản trứ danh xứ Quảng mang đậm vị hồn quê, khiến bất cứ ai từng thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon. Bánh tráng thịt heo có ở rất nhiều vùng miền, tuy nhiên ở xứ Quảng thì món ăn này mới thực sự ngon và chuẩn vị. Món ăn này không thể thiếu bánh tráng phơi sương, thịt heo ba chỉ, các loại rau củ ăn kèm và đặc biệt phần nước mắm nêm là “linh hồn” của món ăn này. 

2.4. Bánh mì Hội An

Bánh mì Hội An được đánh giá là một trong những món ăn ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới. Món bánh mì ở đây có phần nhân vô cùng đa dạng, vỏ bánh mì thơm giòn, nóng hổi, thêm các loại rau thơm, sốt chua cay khiến bao du khách thưởng thức không thể nào quên. Ở Hội An có một tiệm bánh mì nổi tiếng - bánh mì Phượng, tới đây bạn đừng quên ghé quán thưởng thức nhé!

2.5. Bê thui Cầu Mống - Đặc sản Quảng Nam gây thương nhớ

Bê thui Cầu Mống là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Quảng Nam ngon nức tiếng được nhiều du khách yêu thích. Dù có thưởng thức ở bất cứ đâu nhưng bê thui Cầu Mống có nguồn gốc từ ở Điện Bàn Quảng Nam mới thực sự là ngon và chuẩn nhất. Khác biệt lớn nhất của món ăn này đó chính là phần nước chấm được pha từ mắm cá cơm, cá nục thượng hạng. 

( Còn tiếp ...)